Les Récoltes de Samhain
Les Récoltes de Samhain est une microferme maraîchère pratiquant l’agriculture raisonnée, en plus d’être une conserverie locale de fruits et légumes offrant des produits transformés frais et en conserves sans ajout d’agents de conservations chimiques, ni colorant artificiel, ni saveur artificielle. La ferme cultive les poivrons doux, divers piments fort, concombres, ail et fines herbes. Elle comble les besoins d’approvisionnement en fruits et légumes auprès de partenaires maraîchers de la Vallée-de-la-Gatineau et de ses environs.
Notre histoire
Tout a commencé en 2020, où nous avons acquis notre propriété en zone agricole, petit à petit le projet de devenir une entreprise agricole prenait forme. Le désir d’offrir des produits de qualité, cuisiner à partir des fruits et légumes cultivés ici et mise en pot en utilisant des techniques de conservations naturelles directement à la ferme était de plus en plus virale. L’autosuffisance alimentaire, faire une différence auprès de la communauté et de l’environnement sont les piliers de l’entreprise.
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Qu’est-ce que Samhain ?
La Samhain est une ancienne fête irlandaise aux origines païennes qui célèbre le passage de la saison estivale vers la saison hivernale, où l’on remercie la terre pour son abondance des récoltes qui nous permettent de subvenir à nos besoins l’hiver durant ! Dans notre société actuelle cette fête est désormais l’Halloween, nous sommes bien loin de la tradition où l’on vivait au rythme des moissons. Comme nous transformons des aliments au fil des récoltes, de l’ail à la citrouille, faire revivre cette ancienne tradition au travers notre microferme maraîchère semblait judicieux.
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Notre mission
Comme l’alimentation est au cœur de nos vies et que l’offre de produits en supermarché est abondante, il était primordial pour nous de confectionner des condiments qui se démarquent par leur qualité supérieure, leur riche valeur nutritive et leur saveur unique ! En plus d’utiliser les techniques ancestrales pour leur conférer des saveurs sublimes, nos produits sont sans agents de conservations chimiques, ni colorants artificiels, ni saveurs artificielles.